Наша культура питания развивалась на протяжении тысячелетий. Когда мы были детьми, наши успехи поощряли едой, и чтобы успокоить нас, нам покупали что-нибудь вкусное. Когда мы были совсем маленькими, наши родители часто использовали еду, чтобы отвлечь нас от каких-то нежелательных или опасных действий. Наша эмоциональная привязанность к еде постоянно укреплялась.
Пожалуй, основная ассоциация, которая закрепляется у нас в голове, состоит в том, что еда — это важная составляющая комфорта.
Когда мы чувствуем себя некомфортно, мы ошибочно принимаем это за голод. Это так называемый «ложный голод».
Счастье, успех, любовь, наслаждение, привязанность и секс это естественные биологические мотиваторы. Однако, для того, чтобы добиться успеха, счастья и построить здоровые близкие отношения, нужно прикладывать усилия.
Еда приносит нам похожее удовольствие. Когда мы едим, наш мозг выделяет «гормоны удовольствия» (в частности, серотонин и дофамин). Но это удовольствие кратковременно.
Усугубляет проблему то, что еду легко получить: это удобно и недорого.
Существует большой соблазн подменить труднодоступные удовольствия едой. Мы привыкаем удовлетворять глубокую потребность в счастье, успехе и любви кратковременными порциями удовольствия.
